Patistis Rosé 2023 Bio

Ganz besonderer Natural-Rosé Genuss! Lebendig, pur, zart moussierend und bewegend bringt er die Magie der bergigen Halbinsel Pilion ins Glas. 93 % Xinomavro und 7 % Moschato mavro (schwarzer Muscat) sind ein geniales Paar. Die biologische Naturweinbereitung verwendet Naturhefen für die Vergärung im Stahltank und verzichtet gänzlich auf Filtration und Schönung. Inmitten der wunderbaren Natur des südlichen Pilion in Argalasti mit herrlichem Blick auf den Pagsitischen Golf liegt das Weingut Patistis. Die streng biologische bewirtschafteten Weingärten sind idylisch inmitten von Apfel- und Nussbäumen eingebettet. Andreas und Κοnstantios Patistis leben biologischen nachhaltigen Natur-Weinbau aus tiefster Überzeugung. Ihnen geht es nicht nur um die biologische Naturweinbereitung, sondern auch um die Erhaltung der Natur, der Umwelt, der Mikroflora und -fauna. Anorganische Dünger, Insektenschutzmittel und Herbizide sind ein absolutes Tabu. Hingegen wird mit Kompost gearbeitet und die Nützlinge im Weingarten sowie die natürliche Bodenflora werden unterstützt. Ziel ist es auch, Ansporn und Vorbild für Landwirte und Winzer der Region zu sein, auf biologischen Anbau umzustellen. Zug um Zug werden die Weine auch in unwelttfreundliche, ökologische Leichtglasflaschen gefüllt. Und auch bei der Weinbereitung geht man bei allen Weinen besondere, extrem spannende Wege mit konsequenter Nachhaltigkeit.

Verkostung: trübes, mittleres Lachsrot, in der Nase: Aromen mittlerer Intensität, nach Walderdbeeren und- himbeeren, Tomate, roter Paprika, zart florale Noten, Erdbeergelee, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, sehr zarte Mousse und mittlere Tannine, mittlerer Alkohol, mittel minus Körper, die Aromen ergänzen Blutorange und Kräuternoten, mittel plus Abgang, ausgezeichnet, funky with a twist, mit Reifepotential

Trinktemperatur: 7 - 10 °C