Phellóe nature 2020 Bio

Mavrodaphne (50 %) , Mavro Kalavrytino (25 %), und Agiorgitiko (25 %), die drei großen roten Rebsorten der Peloponnes sind die Protagonisten dieses packenden, unwiderstehlichen Natural-Cuvées aus der traumhaften Bergregion Egialia auf der nördlichen Peloponnes. Die alten Rebstöcke  (30 % preaefilloxera) stehen auf 750 Metern in der Umgebung des Bergdorfes Seliana in Egialia in einem winzigen Weingarten von nicht einmal 3 Stremata (0,3 Hektar) auf felsigem Untergrund mit nördlicher Ausrichtung. Der Weingarten ist absolut naturbelassen und wurde noch nie mit Phytopharmaka, anorganischen Düngern oder ähnlichem belastet. Er wird konsequent biologisch-nachhaltig bewirtschaftet. Zum richtigen Lesezeitpunkt werden die Trauben per Hand geerntet, selektiert und die Maische im offene Holzbottich spontan mit Naturhefen ohne Zusatz von Schwefel vergoren. Der Wein reift danach für 24 Monate im gebrauchten Holzfass. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet, lediglich vor der Abfüllung erfolgt eine minimale Schwefelzugabe.

Verkostung: trübes, tiefes Rubinrot mit Purpurreflexen, in der Nase: ausgeprägte Aromen frischer roter, aber auch schwarzer Früchte wie Weichsel,  Kirschen, Pflaumen, Heidelbeere, Brombeere, Blutorange, Süßholz, Kräutern, Lorbeerblatt, Veilchen, Tabak, Waldboden, Farn, Moos, Leder, Pilze, am Gaumen: trocken, mittlel plus Säure, mittel plus Tannine, niedriger Alkohol und mittlerer Körper, die Aromen ergänzt um Jod, Bitterschokolade und pikante Würzigkeit, langer Abgang, hervorragend mit exzellentem Reifepotential

Trinktemperatur: 15 - 18 °C

Bewertungen:
Jancis Robinson 16 Punkte
Wine and Spirits 91 Punkte