Erimitis rot 2020

Was für eines geniales, naturbelassenes Rotweincuveé aus Evia für aufgeschlossene WeintrinkerInnen. Erdig rustikale Tiefsinnigkeit. Und dabei: Vasliki Akriotou hat uns erzählt sie wurde belächelt als sie erzählte ein naturnahes Cuveé der griechischen autochtonen Rebsorten Vradiano 40 %, Liatiko 40 % und Syrah 20 % keltern zu wollen. Aber sie ließ sich nicht beirren und benannte ihren Naturwein  nach dem abgelegenen Weinberg  auf der Insel Evia von dem die Trauben stammen der Einsiedler (Erimitis). Die Rebstöcke stehen dort idylisch am Fuße des Berges Dirfys, in Zentral-Euböa auf einer Höhe von 300 bis 350 m. Die Trauben werden von Hand gelesen und schnell zum Weingut transportiert . Kryoextraktion vor der Gärung und langsame Vergärung mit lokalen Wildfhefen, gefolgt von einer 24 monatigen regelmäßigen Mikroooxyenierung im Stahltank.
Verkostung: fast klares mittleres-tiefes Rubingranat, in der Nase tiefsinnige Aromen von Brombeere, Heidelbeere, Pflaume, Sauerkirsche ,Inselkräutern wie Thymian, Oregano und Rosmarin, dunkle Oliven, Waldboden, Leder, animalisch, am Gaumen trocken, mittlere Säure, samtige mittel + Tannine, mittlerer Alkohol, mittlel + Körper, die  saftigen Aromen ergänzen etwas dunkle Schokolade, würzig-erdige Noten, Pilze und etwas schwarzer Pfeffer, anhaltende Abgang, hervorragend mit Reifepotential
Trinktemperatur: 15 - 18 °C