Paros Moraitis Reserve POP rot 2020

Eine karftvoller Spitzenrotwein aus Paros von alten Rebstöcken. Konzentriert  mit Körper und Tiefe vereinigt er reife Frucht und Würzigkeit. Die Paros  Reserve der Brüder Moraitis ist ein seltenes  Cuvée aus den Rebsorten Mandilaria (75 %)  und Monemvasia (25 %),  Die POP Paros ist die einzige POP Griechenlands,wo bei der Rotweinbereitung ein kleiner Anteil weißer Trauben zugegeben wird (wie z.B.  im Chianti und bei den großen Weinen der oberen Rhône, in den berühmten Syrah-Appelationen Côte Rôtie, Saint Joseph, Hermitage und Crozes-Hermitage). Dies verleiht dem Wein noch mehr Tiefe und Dichte und ist günstig für die Farb- und Aromastabilität. Die Trauben stammen von mehr als 80 Jahre alten Rebstöcken in Lefkes, Thapsana und Stavros in Zentral- und Ostparos die auf sandigen Lehmböden stehen. Im Sommer werden sie  vom lebhaften Nordwind der Ägäis ständig gekühlt. Die Winter sind meist trocken.Die Traubenernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. Nach strengster Traubenselektion erfolgt eine klassische Rotweinbereitung beider Rebsorten gemeinsam im Stahltank mit nachfolgender achtzehnmonatiger Reifung in französischen Eichenfässern und sechsmonatiger Flaschenreifung. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert. 

Verkostung: fast klares, tiefes Purpurrot, in der Nase ausgeprägte Aromen von reifen schwarzen Früchten (Pflaume, Kirsche), Blutorange reif,  Süßholz, Kräutern (Oregano,Thymian), schwarzer Pfeffer, Vanille, Zedernholz, etwas Rauch,  etwas Moos und eingekochte Pflaumen, am Gaumen  trocken, mittel (plus) Säure,  mittel plus Tannine, hoher Alkohol, voller Körper, die Aromen der Nase ergänzen reife rote Kirsche, Minze und Schokolade, langer Abgang, sehr komplex,mit Intensität und großem Reifepotential

Trinktemperatur: 16 - 18 °C