Muscat Garalis 2023 POP Bio

Moschato Alexandrias. Schon der Name der Rebsorte verströmt Exotik und Aromatik. Manolis Garalis baut die Rebsorte zu einem unheimlich spritzigen, trockenen Weißwein aus, der Seinesgleichen sucht. Die weiße Rebsorte Moschato Alexandrias ist das önologische Aushängeschild von Limnos und liebt das trocken-heiße Klima der nordägäischen Insel mit ihren vulkanischen Böden. Frei von anorganischen Düngern und Pestiziden werden die Weingärten bewirtschaftet. Die Trockenheit und gute Belüftung der Weingärten durch die oft stürmischen Winde reduzieren die Krankheitsanfälligkeit der Rebstöcke und ermöglichen so auch ohne, oder mit nur extrem wenig Schwefel bei der Weinbereitung zu arbeiten. So sind der "Hauptfeind" der Reben auf Limnos nicht Pilzerkrankungen, sondern die große Zahl der Wildkaninchen, die es erfordert, die Weingärten einzuzäunen. Die Rebstöcke werden in Busch- oder Pokalform (Kypelo - κύπελλο der Pokal) erzogen und nicht bewässert. Von den Weinbergen bei Agios Dimitrios werden die Trauben in kleinen, flachen Körben zum Weingut gebracht. Nach einer vierstündigen Phase der Kaltextraktion wird nach leichtem Anpressen der Trauben der Most im Stahltank vergoren.
Verkostung: klares, blasses Zitronengelb mit grauen Reflexen, belebende Aromen von Litschi, Maracuja, Stachelbeere, Limette, weißen Blüten (Rose) und Orangenblüten, Muskat, Lokoumia, am Gaumen um grünen Apfel und eine feine mineralische Salzigkeit und Pikantheit bereichert, trocken mit mittel plus frischer, angenehmer Säure bei mittlerem Alkohol und mittel minus Körper, anhaltender Abgang, hervorragend mit Reifepotential

Trinktemperatur: 7 - 10 °C