Limnio Garalis 2022 POP Bio

Ein faszinierender Rotwein der den puren Charakter der elegant-vielschichtigen Limniotraube und den Stil seines ursprünglichsten Heimat-Terroirs in sich trägt. Auf jeglichen Holzeinsatz wurde von Manolis Garalis bei der streng biologischen Weinbereitung verzichtet. Die autochthone griechische Rebsorte Limnio, heute auf ca. 10 % der Rebfläche der Insel mit steigender Tendenz angebaut, ist seit tausenden von Jahren auf der Insel verwurzelt und beheimatet und findet so bereits beim griechischen Dichter Hesiod 700 vor Christus Erwähnung. So steht sie gleichermassen für Authentizität und Geschichte. Da die Limniorebe widerstandsfähig gegen Hitze und Trockenheit ist findet sie hier auf der Vulkanerde der nordostägäischen Insel geradezu ideale Bedingungen. Wiewohl  auch in andern Regionen wie z. B. in Thrarkien zu exzellentem Weinen ausgebaut, erbringt sie  auf Limnos Rotweine, die ihren einzigartigen, ursprünglichen, authentischen Charakter zeigen. Frei von anorganischen Düngern und Pestiziden werden alle Weingärten von Manolis Garalis bewirtschaftet. Die Trockenheit und gute Belüftung der Weingärten durch die oft stürmischen Winde reduzieren die Krankheitsanfälligkeit der Rebstöcke und ermöglichen so auch ohne, oder mit nur extrem wenig Schwefel bei der Weinbereitung zu arbeiten. So sind der "Hauptfeind" der Reben auf Limnos nicht Pilzerkrankungen sondern die große Zahl der Wildkaninchen, die es erfordet, die Weingärten einzuzäunen. Die Rebstöcke werden in Busch- oder Pokalform (Kypelo - κύπελλο der Pokal) erzogen und nicht bewässert. Von den Weinbergen bei Agios Dimitrios werden die Trauben in kleinen, flachen Körben zum Weingut gebracht, gemahlen und die Maische vergoren. Nach der malolaktischen Gärung im Stahltank wird der Wein filtriert und in Flaschen gefüllt.

Verkostung: mittleres Rubinrot, vielschichtige  Aromen von Waldbeeren, (roter) Pflaume, Kirsche, Weichsel, Tomate, Hagebutte, Hibiskus, Thymian, Oregano, Gewürze, Rauch, Waldboden, Moos werden am Gaumen noch um zart reife rote Frucht (Pflaume), roten Pfeffer und fleischige Noten ergänzt, trocken, mittel (+) Säure, mittel + Tannine, mittlerer Alkohol und Körper, lang anhaltender beerig-erdig-würziger Abgang, wunderbarer, purer, bezaubernder, authentischer Limnio mit Reifepotential

Trinktemperatur: 15 - 18 °C