Riesling Wotan Kalkfels Schwedhelm 2020

Dieser exzellente und charaktervolle Nicht-Mainstream- Riesling begeistert uns. Erdig, salzig, abseits der Primärfrucht - einzigartig. Mehr Terroir geht nicht. Der Wotanfels, ein acht Meter hoher Kalkalgenstock, ist einer der markantesten Erscheinungsbilder im Zellertal. Bereits vor Jahrhunderten nutzten ihn die keltischen Vorfahren als Opferstätte für ihren Gott Wotan. Gelegen am höchsten Punkt des Kreuzberges, inmitten der  Rieslingreben, versprüht er noch heute seine außergewöhnliche Aura. Die Trauben für diesen Prämiumriesling aus erster Lage wurden streng und zweifach schon im Weingarten vorselektiert und per Hand gelesen. Nach einer Maischstandzeit von mehreren Stunden wurde der Most spontan im Stahltank vergoren. Der Wein verblieb für sieben Monate auf der Feinhefe.

Verkostung: klares, blasses Zitronengelb, in der Nase: mittlere Intensität, reife Zitrusfrucht, Orange, Mandarine, Zitrusschalen, Aprikose, würzig, schöne Mineralik, am Gaumen: trocken, hohe und gut eingebundene Säure, niedriger Alkohol, mittel minus Körper, die Aromen erweitert um kräuterwürzige Noten und Ingwer, mineralisch-salzig, anhaltender Abgang, einzigartig und charaktervoll mit sehr gutem Reifepotential 

Trinktemperatur: 7 - 9 °C