Mavroudi

TRAUBE:  rot, wenig erforschte, aber sehr alte Sorte 

REGION: ganz Griechenland, häufig Peloponnes, Nordgriechenland

WEINSTIL: Stillwein trocken, rot, rosé 

AROMEN/STILISTIK: tiefes Purpurviolett, hohe Tannine, voller Körper, intensive Aromen von Kirschen, Schokolade, Rauch, langer Abgang
- fassgereift:  die Reifung im Fass ist notwendig, macht die  Weine zugänglicher, die Tannine weicher und besser eingebunden
- Cuvée: mit griechischen (zum Beispiel Limnio und Mavrotragano ), aber auch mit internationalen Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)

PASSENDE SPEISEN: Fleischgerichte (weißes und rotes Fleisch) in pikanter, roter Sauce, Wild, Pilze (Steinpilze), BBQ, Schweinekotelett vom Holzkohlengrill, Hühnchen vom Rost, Hartwürste, gereifte Käse