Riesling Schwarzer Herrgott Schwedhelm 2020

Ein brillanter Terroirriesling aus großer Lage. Der Zeller Schwarzer Herrgott ist die herausragendste Lage im Zellertal. Geprägt von massivem Kalkstein mit Tonmergel bringt die nur 9,8 ha große Lage unverwechselbare Weine hervor. Mit Steigungen von über 30 Prozent und reiner Südausrichtung bietet diese erste Lage perfekte Bedingungen. Der Riesling Schwarzer Herrgott wächst in der ältesten Weinbergs-Parzelle im Zellertal, die noch heute von zwei Seiten mit Kalksteinmauern und einer vorchristlichen Gebetsnische umgeben ist. Die Trauben für diesen Prämiumriesling wurden streng und zweifach schon im Weingarten vorselektiert und per Hand gelesen. Nach einer Maischestandzeit von 18 Stunden wurde der Most in ein Stückfass und in den Stahltank gelegt, spontan angegoren und gekühlt vergoren. Nach der Gärung erfolgte eine sanfte Batonnage und der Wein blieb bis Mai auf der Feinhefe.

Verkostung: klares, blasses Zitronengelb mit Golrreflexen, in der Nase: zurückhaltend, deutlich mineralische Kalkigkeit und sich langsam entwickelnde Aromatik von weißfleischigen Früchten (Weinbergpfirsich), Apfel, Zitrus, Limette, Orangeblüte, zart Petrol, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, mittlerer Alkohol und Körper, mineralisch, kalkig, kreidig,etwas getrockneter Pfirisch, sehr viel Terroir, elegant würzig, auch im langanhaltenden Abgang sehr viel Terroir, herausragend mit  großem Reifepotential

Trinktemperatur: 7 - 9 °C