Morillon Ried Eckberg 2019 DAC erste STK Lage Bio

Ein großer, eleganter Morillon aus erster steirischer Lage von eimem der besten Winzer der Südsteiermark. Die Morillonrebe wird im Weingut Lackner seit Jahrhunderten kultiviert und aus der Ried Eckberg zeigt sie sich feinfruchtig, geschmeidig und mit besonderer Ausgewogenheit. Morillon ist das steirische Synonym für Chardonnay. Der Morillon, eine der wichtigsten Rebsorten der Südsteiermark, ist hier fest verwurzelt und bringt Weine mit besonderer Finesse und Eleganz. Das regenreiche, alpin-mediterrane Weinbauklima der Südsteiermark verleiht dem Morillon eine einzigartige Charakteristik, die nicht mit Chardonnays aus anderen Weinbaugebieten vergleichbar ist. Die Ried Eckberg liegt auf 450 Meter Seehöhe, die Ausrichtung nach Osten sorgt für schnelle Morgenerwärmung, rasche Abtrocknung der Trauben und damit deren Vitalität. Der kalkhältige, nährstoffreiche Mergelboden passt besonders gut zu den Burgundersorten und versorgt die Reben das ganze Jahr über hervorragend mit wichtigen Nähstoffen. Die reifen Trauben wurden der ersten Oktoberwoche per Hand geerntet. Nach schonender Pressung der ganzen Trauben erfolgte die Gärung teils im Stahltank, teils im großen Holzfass. Anschließend blieb der Wein zu Ausbau und Entwicklung bis April des nächsten Jahres auf der Feinhefe.

Verkostung: blasses Zitronengelb, in der Nase sich langsam entwickelnde mit Aromen von Birne, Quitte ,Apfel, Aprikoe zarter tropischer Frucht, Zitrusschale, Zitrusblüte, Brioche, etwas Vanille und Nuss, am Gaumen: trocken, mit eleganter, feiner, anregender Säure, niederem Alkohol und mittel minus Körper, die Aromen ergänzt um Zitrus, Aprikose, mineralisch, anhaltender Abgang, hervorragend und finessenreich, mit gutem Reifepotential

Trinktemperatur: 7 - 11 °C

Bewertung:
Falstaff 93 Punkte